Beranda > Cerita > Kafein, Amankah untuk di konsumsi ?

Kafein, Amankah untuk di konsumsi ?

Menikmati secangkir Kopi Instan panas adalah kebiasaan rutin yang aku lakukan setiap pagi sebelum berangkat kerja. Selain nikmat, efek samping yang diharapkan adalah kantuk yang hilang.

Nah pertanyaan lanjutannya adalah seberepa aman sih mengkonsumsi kopi yang mengandung kafein secara terus menerus? atau berapa banyak kafein yang boleh dikonsumsi per orang per hari tanpa menimbulkan masalah terhadap kesehatan tubunnya?

Sejarah Kafein

Kafein ditemukan tahun 1819 oleh seorang ahli kima Jerman, Friedrich Ferdinand Runge. Senyawa tersebut diberi nama “Kaffein”, suatu senyawa kimia yang terkandung dalam kopi. Kafein adalah kristal alkaloid santin, berwarna putih dan rasanya pahit, yang pada  manusia dan hewan lain dapat memberikan efek stimulan psikoaktif, yaitu memberikan efek tetap “jaga”(alert) atau tidak mengantuk dan diuretik (meningkatkan kecepatan produksi urine).  Kafein akan diserap secara keseluruhan oleh lambung dan usus halus dalam waktu 45 menit setelah dikonsumi.

Sumber kafein

Beberapa sumber kafein yang banyak ditemui disekitar kita yaitu Kopi, Teh dan Coklat.

Keamanan Kafein

Prof. Dr. Ir. Deddy Muchtadi MS, Staf Pengajar Ilmu dan Teknologi Pangan dalam Majalah Food Review Indonesia Edisi September 2008 menuliskan beberapa hal mengenai kafein ini, antara lain :

  1. Sangat sulit untuk menetapkan level konsumsi kafein dan pengaruhnya terhadap kesehatan, karena toleransi pada kafein sangat berbeda antar individu. untuk orang dewasa sehat, sejumlah kecil kafein memberikan pengaruh positif, misalnya memberikan kemampuan berkonsentrasi yang lebih baik. Tetapi pada orang yang sensitif, sejumlah kecil kafein dapat memberikan efek sulit tidur, sakit kepala, gugup dan mudah tersinggung.
  2. Para peneliti dari health Canada menyimpulkan bahwa :
    • Orang dewasa sehat tidak berisiko terhadap potensi efek merugikan kafein apabila membatasi konsumsi kafein sampai 400 mg per hari.
    • Individu yang memperoleh asupan kalsium yang cukup dapat terproteksi dari pengaruh negatif kafein terhdap keseimbangan kalsium.
    • anakkecil berisiko terhadap pengaruh negatif kafein terutama pada perangai.
    • Wanita hamil berisiko terhadap pengaruh kafein pada sistem reproduksi.
  3. Untuk menghindari adanya pengaruh negatif kafein terhadap keshatan, Health Canada memberikan rekomendasi batas maksimum konsumsi kafein sbb  :
    • 45 mg per hari bagi anak usia 4-6 tahun
    • 62,5 mg per hari bagi anak usia 7-9 tahun.
    • 85 mg per hari untuk anak usia 10 -12 tahun
    • 300 mg per hari bagi wanita yang berencana hamil, wanita hamil dan menyusui.
    • Orang dewasa sehat maksimum 400 mg per hari.

Status Kafein

US-FDA mengklasifikasikan kafein sebagai GRAS (Generally Recognized as Safe) sejak tahun 1958.

Walaupun kafein aman dikonsumsi, tetapi sebaiknya dikonsumsi secara bijaksana. Jika  tubuh terasa lelah sebaiknya beristirahat yang cukup dan jangan di doping dengan minuman yang mengandung kafein tinggi.

Semoga tulisan ini berguna dan Have A nice Morning with a cup of coffee.

sumber gambar

Categories: Cerita Tag:, , ,
  1. Oktober 31, 2008 pukul 10:17 am | #1

    tiada hari tanpa ngopi…

    sama bro :) nikmat sih.

  2. Oktober 31, 2008 pukul 1:19 pm | #2

    waduhaduh™… susah nih keknya. soalnya pan semboyannya “tiada hari tanpa ngopi”. hwehe…

    (^_^)v

    ayo semangat ngeblog sambil ngopi!

    (^_^)v

    aku senang ama orang yang semangat kayak gini. thanks dah mampir ya

  3. Oktober 31, 2008 pukul 3:06 pm | #3

    Aku juga selalu minum kopi setiap pagi.
    Wah, gimana ya?

    sama dong pak, yang penting gak berlebihan ajalah.

  4. November 1, 2008 pukul 4:55 am | #4

    aku sih bukan penggemar kopi, pusying kalo minum kopi, jadi ngeteh saja :)

    tetap ngandung kafein sih Bu… walau kadarnya beda

  5. November 1, 2008 pukul 1:39 pm | #5

    Owh Ternyata gitu yah kafein? Baru Tahu saya. Thanks yah atas infonya.

    sama-sama pak

  6. November 1, 2008 pukul 2:31 pm | #6

    setelah rokok, lalu kopi.. (celakanya aku suka semuanya) terus apalagi yang hadir di blog ini.. semakin menakutkan.. :mrgreen:

    ah gak selesai nih om sayur bacanya.. aman kok, gak berbahaya. selanjutnya mungkin bahan tambahan makanan a.k.a food additive deh. biar tambah syerem… :)

  7. November 1, 2008 pukul 10:37 pm | #7

    yang aku tau amannnnnnnnnnnnnn

    *bikin kopi lagi dah*

    yup aman, apalagi gak berlebihan. kirim ke sini dong kopi moluccas nya..

  8. November 2, 2008 pukul 11:20 am | #8

    kalo aku: tiada hari tanpa susu

    susu = caffein free

  9. November 3, 2008 pukul 4:06 am | #9

    Saya malah udah abis 3 gelas kopi pagi ini, gara-garanya logistik teh lupa beli tadi malam :D

    Biasanya saya minum kopi 1 gelas sedang, teh 1 gelas gede. Tapi untuk hari ini 3 gelas kopi tanpa teh :D

    kelas berat nih ngopinya :)

  10. November 3, 2008 pukul 1:56 pm | #10

    ngopi sambil nyangkruk di warung, hmmmm mantab

    salam kenal :)

  11. nun1k04a
    November 3, 2008 pukul 3:27 pm | #11

    Promosikan artikel anda di http://www.infogue.com. Telah tersedia widget shareGue dan pilihan widget lainnya serta nikmati fitur http://www.infogue.com/info/cinema/& http://www.infogue.com/game_online & http://www.infogue.com/kamus untuk para netter Indonesia. Salam!
    http://kesehatan.infogue.com/kafein_amankah_untuk_di_konsumsi_

  12. November 11, 2008 pukul 6:13 pm | #12

    Aku jarang ngopi, dalam dua bulan paling cuman segelas. Nggak suka, bikin cemas jantung, sulit tidur….

  13. Desember 1, 2008 pukul 1:15 pm | #13

    Saya Copy ya!!! ngak apa-apa khan ??

    silahkan :)

  14. Desember 5, 2008 pukul 9:32 pm | #14

    mengonsumsi kopi pada pagi hari adalah gaya hidup yang tidak sehat, itu sebabnya saya sangat jarang sekali mengonsumsi kopi

    minum air putih yang banyak lebih sehay ya mbak. thanks dah mampir

  15. Desember 8, 2008 pukul 3:28 am | #15

    kangen kopi bengkulu :D

    nikmatnya kopi Bengkulu, tapi kalo udah ketagihan susahnya ngilanginnya :) thanks dah mampir duluan blogger bengkulu.

  16. Mei 27, 2009 pukul 8:51 am | #16

    apa saja yang berlebihan, tak akan baik akibatnya…kopi adalah salah satu diantaranya. setuju ?

  1. Belum ada trackback.